生物动力法的魅力“血液之于人，犹如土壤之于植物。有毒的土壤会有损植物健康。有毒的血液也会让人生病。洁净的土壤能够最大限度地让葡萄自由生长，自由表达，这样的葡萄才能酿出好酒。”用动力农学法栽培的果实，单宁更加丰富和成熟。这个纯天然的抗氧化剂会随着时间的推移慢慢醇化，逐渐增加葡萄酒的复杂度，这就是陈酿的意义所在。 地域特性： 真正的葡萄酒应该具有独特的风格和性格，这些独特之处来资源葡萄酒生长所处产区的土壤、气候、地势等，卡利酒庄非常重视葡萄园风土及地理位置的选择，对所有葡萄园都因地制宜种植，尽大程度的保留住了葡萄酒的特色。 “超乎寻常的微妙与精致”——澳洲知名酒评家James Halliday曾在2006年的The Weekend Australian上这样评价卡利酒庄的葡萄酒。